Tarta de almendras y bayas

Tarta de almendras y bayas

Lávese las manos. Lave todos los productos frescos con agua corriente fría. Escúrrelos bien. Precalentar el horno a 400°F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve. Extienda la lámina de hojaldre descongelada sobre una superficie enharinada y, con cuidado, utilice un rodillo para igualar los pliegues y extiéndala hasta que forme un rectángulo de aproximadamente 11 x 18 pulgadas. Transfiera el hojaldre a la bandeja para hornear preparada. Utilice un cuchillo para marcar un borde muy fino alrededor del exterior del hojaldre. A continuación, utilice un tenedor para hacer muchos agujeros en el centro del hojaldre, para minimizar la inflación. Con una brocha de pastelería, unte la parte superior del hojaldre con las claras de huevo batidas. A continuación, llévelo al horno y hornéelo según las instrucciones del paquete hasta que esté dorado, unos 10-12 minutos, retírelo y déjelo enfriar durante 5 minutos. Mientras se hornea el hojaldre, prepare la crema de queso para untar. Una vez que el hojaldre esté listo, extienda la crema de queso de untar uniformemente sobre el hojaldre. A continuación, esparza las bayas frescas, las almendras de arándanos, el coco tostado y la granola por encima de la crema de queso. Rocíe el glaseado uniformemente por encima. Cortar y servir inmediatamente. CCP: El producto debe enfriarse a una temperatura interna máxima de 41°F o menos, en un plazo de 4 horas.

Glaseado de queso crema

Lávate las manos. Bata todos los ingredientes en un bol o vaso medidor hasta obtener una mezcla homogénea, pásela a una manga pastelera y glasee toda la tarta.