Patatas fritas con pollo, bacon y rancho

Lávese las manos. Lave todos los productos frescos con agua corriente fría. Escúrrelos bien. Precalentar el horno a 400°F. Coloque las papas fritas congeladas en una bandeja para hornear y cocine durante 15-20 minutos, hasta que estén crujientes. Mientras se hornean las patatas, fríe las pechugas de pollo. Cocer y escurrir el bacon. Una vez frío, cortar el pollo y el bacon en trozos pequeños. En un bol grande, mezclar el pollo, el bacon y la salsa ranchera. Retire las patatas fritas del horno y distribuya uniformemente la mezcla de pollo, bacon y salsa ranchera, y cubra con queso cheddar y mozzarella. Vuelva a meterlas en el horno hasta que el queso se derrita, entre 3 y 5 minutos. CCP: La temperatura interna final de cocción debe alcanzar un mínimo de 165°F, mantenida durante un mínimo de 15 segundos. Adorne con cebollas verdes. CCP: El producto debe enfriarse a una temperatura interna máxima de 41°F o menos, en un plazo de 4 horas.