Barritas de granola con chocolate y mantequilla de cacahuete

Lávate las manos.

Forra un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino, dejando un sobrante en los lados para poder sacar las barras del molde.

Picar las almendras y los anacardos, o triturar los frutos secos en un robot de cocina o una batidora hasta obtener trozos medianamente pequeños. Poner los frutos secos picados en un cuenco grande con la avena rápida, las semillas de chía, las pepitas de chocolate, los arándanos secos y las pasas. Mezcle todo.

En otro bol apto para microondas, derrita la mantequilla de cacahuete. Añada la miel y la sal. Reservar y dejar enfriar la mezcla. Vierta la mezcla de mantequilla de cacahuete en el bol con los ingredientes secos. Mezcle los ingredientes.

Presione la mezcla sobre la fuente de horno forrada con papel pergamino, apretándola bien. Cubrir y refrigerar durante al menos 1 hora. Saque la granola del molde con los bordes del papel pergamino. Cortar en barritas y disfrutar.