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Grill Mates Pollo Súper Jugoso
Rendimiento: 8 raciones
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Instrucciones de preparación
- Cubra el pollo uniformemente con mostaza. Espolvoréelo con aliño por todos los lados.
- Prepare la parrilla para fuego indirecto medio-bajo (250°F a 325°F). Precaliente la parrilla encendiendo todos los quemadores a fuego alto con la tapa cerrada. Apague los quemadores de un lado de la parrilla. Encienda el quemador del otro lado a fuego medio-bajo. Coloque el pollo en el lado no encendido de la parrilla. Cierre la tapa.
Nota: Para mantener un calor medio-bajo (250°F a 325°F), mantenga la tapa cerrada y ajuste el quemador encendido según sea necesario. Las instrucciones fueron desarrolladas usando una parrilla de gas. Las parrillas varían; el tiempo de cocción es aproximado. - Asar de 40 a 45 minutos o hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del pollo sea de 165°F, volteando ocasionalmente. Mueva el pollo al lado encendido de la parrilla con la piel hacia abajo. Enciende la parrilla a temperatura alta.
- Ase, sin tapar, de 3 a 5 minutos más o hasta que el pollo esté ligeramente carbonizado, dándole la vuelta una vez.
- ¿Cocinar en una hoguera? Prepare el pollo como se indica. Coloca las brasas en un lado de la hoguera y con cuidado coloca la rejilla encima. Coloque el pollo sobre fuego indirecto (el lado sin llamas). Cubra con papel de aluminio para una cocción uniforme. Ase según las instrucciones, cambiando de sitio las brasas según sea necesario para mantener el calor indirecto.
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