Ensalada de verduras a la parrilla

Aderezo

Wmanos de ceniza. Lave todos los productos frescos sin envasar con agua corriente. Escúrralos bien. Mezcle en un bol el aceite de oliva, el zumo de limón, la mostaza de Dijon, la sal, la pimienta, el tomillo y el ajo picado. Bata hasta obtener una mezcla homogénea.

Ensalada

Lávese las manos. Lave todos los productos frescos sin envasar con agua corriente. Escúrralos bien. Añada todas las verduras en un bol y mézclelas con aceite de oliva hasta que estén bien cubiertas. Ase las verduras al nivel deseado de cocción.

Picar la lechuga romana y hacer una cama en un plato cubrir la lechuga con las verduras asadas, los tomates multicolores, el queso feta y la albahaca. Cubrir la mezcla de verduras con el aliño y servir. CCP: El producto debe enfriarse a una temperatura interna máxima de 41°F o menos, en un plazo de 4 horas.