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Salteado de gambas y verduras

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Rendimiento: 4 raciones

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Categorías

Platos principalesMarisco

Ingredientes

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Nombre
Importe
299405
Mantequilla sin sal GFS
1 cucharada.
432061
Aceite de oliva puro Gordon Choice
1 cucharada.
232824
Gambas Jumbo, peladas y desvenadas, con la cola hacia arriba
2 libras.
644650
Ajo picado
4 dientes
Artículo de mercado
Calabacín grande, cortado en dados
2
610782
Maíz dulce cortado GFS
2 tazas
184750
Tomates uva, cortados por la mitad
1-1/2 tazas
424307
Sal Kosher
al gusto
225037
Pimienta negra molida regular Trade East
al gusto
385173
Hojas de albahaca fresca picadas
1 taza
861461
Queso parmesano rallado
1/4 taza
677558
Limón, zumo
1

Instrucciones de preparación

Lávate las manos.

Derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada las gambas y el ajo y saltéelos durante unos 3 minutos. Retire las gambas a un plato y reserve. Suba el fuego y añada el calabacín a la sartén y cocínelo durante un minuto. A continuación, añada el maíz y cocínelo durante un minuto. A continuación, mezcle los tomates uva. Añada sal y pimienta al gusto.

Vuelva a añadir las gambas a la sartén y remueva hasta que se mezclen y estén calientes. Espolvorea la albahaca fresca y el queso parmesano, y exprime el limón por encima.