Bistec de Falda, USDA Choice, sin Hueso, Fresco, 180 Onz Bol, 6/Caj
#316628
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Product Description
- Opción inteligente para minimizar la mano de obra y estandarizar el rendimiento del plato
- Recorte inteligente para minimizar la mano de obra y estandarizar la presentación de los platos
Sacado de la parte trasera baja de la res, el filete de flanco es un corte de carne largo y plano usado en varios platos, como el London broil y las fajitas. Queda buenísimo con un marinado ablandador, cocinado a fuego lento, y se sirve mejor cortado contra la fibra.
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